Foeniculum vulgare Mill. ssp. piperitum

Foeniculum vulgare Mill. ssp. piperitum (Ucria) Cout- Apiaceae

Macizo de Betancuria, abril 2007


Barranco de la Presa de las Peñitas, abril 2007

Nombre común: Hinojo, matalahuga, mata la uva
Distribución: Bordes de caminos, campos abandonados, cauces de barrancos. Parte central (Macizo de Betancuria) y septentrional de la isla, llegando por el Sur hasta el área de cardón.
Etimología: Foeniculum: proviene del latín "funiculus"= hilillos, lo que alude a las hojas de este género; vulgare: del latín vulgar, común.
Características: Planta de color verde-glauca, con tallos que pueden alcanzar los 2 m de longitud, se caracteriza por sus hojas pinnatisectas, con segmentos filiformes, que exhalan un típico olor anisado, debido a su elevado contenido en anetol. Umbelas gráciles con flores de pétalos amarillentos. 
Usos: Los frutos, las flores, las sumidades y los rizomas se pueden tomar en ensaladas e infusiones y tienen propiedades diuréticas, emenagogas, aperititvascicatrizantes y vasodilatadoras. En grandes cantidades puede llegar a ser tóxica y abortiva. Los frutos, parecidos a los cominos, son utilizados como condimento. Además la planta entera puede ser usada como planta forrajera.

Apium graveolens

 Apium graveolens (L. )- Apiaceae

Madre del Agua, noviembre 2006

Nombre común: Apio silvestre
Distribución: Suelos encharcados cerca de fuentes y rezumaderos de agua.
Etimología: Apium, nombre latino del apio; graveolens, en latín de olor fuerte, haciendo referencia a su fuerte olor.
Características: hierba bianual que llega a alcanzar el metro de altura, fácilmente reconocible por el fuerte olor que exhalan sus hojas y sus hojas pinnadas con foliolos dentadas. Las flores son blancas, muy pequeñas y dispuestas en umbelas terminales. 
Usos: Es una planta ampliamente utilizada por sus propiedades culinarias si se la corta en el primer año, o medicinales como diurética gracias a los aceites esenciales presentes en las hojas, pero sobre todo en las semillas.

Astydamia latifolia

Astydamia latifolia (L. fil. ) Baillon- Apiaceae
Cotillo, abril 2006

Nombre común: Lechuga de mar, Acelga de mar, Servilleta
Distribución: Rocas y arenales costeros. punta de Jandía; alrededores del faro de Tostón, donde es abundante. Observado también disperso a lo largo de la costa occidental de Jandía y muy local en la costa nororiental entre Corralejo , donde llega a ser muy frecuente, y Puerto Lajas.
  Etimología: Astydamia: género dedicado a la ninfa Astydamia, hija de Oceanus. La planta crece en las cercanías del mar; latifolia: procede del latín latus, que significa ancho y folius, que significa hoja, es decir planta con hojas anchas.
Características: Planta herbácea, perenne de hojas suculentas, pinnadas o profundamente inciso-dentadas, muy gruesas y carnosas, con lóbulos anchos, desapareciendo en verano. Raíz potente, tallos verdes, robustos, fibrosos y estriados. Umbelas compuestas con hasta 15 radios. Flores de color amarillo. Frutos ovoides, más o menos carnosos. Textura acorchada cuando están maduros. Color marrón claro. Presentan tres nervios y borde algo dilatado.
Usos: Las hojas y tallos tiernos puede comerse en ensalada. También se pueden hacer infusiones que presentan propiedades estomacales, diuréticas, emenagogas y carminativas